Bolu Ketan Hitam

bolu-ketan-hitam

Mama: (sambil buka kulkas) : Masih ada ini tepung ketan hitam?” Lamanya mi di sini, sejak Bulan Sya’ban kayaknya sudah ada
Saya: Belum ji 3 Sya’ban, seperti Bang Toyib, Ma 😅
Mama: Bikin mi saja bolu

Jadilah malam ini sebelum sleeping beauty, si Hitam disulap jadi kue Bolu. Dan karena yang jadi Kepala Chef adalah mace, maka semua bahan diukur pakai gelas bukan pakai timbangan 😅😅

Bahan:
2 gelas tepung ketan hitam siap pakai (kalau kurang kerjaan, bisa juga buat sendiri. Rendam beras ketan 1-2 jam, lalu saring dan tiriskan di atas kain biar airnya benar-benar kering lalu blender hingga menjadi tepung)
1 gelas gula pasir
1 gelas minyak goreng
4 butir telur
1/2 sdt baking powder

Taburan:
Keju parut secukupnya

Cara membuat:
Kocok gula dan telur hingga jadi adonan putih dan kental. Masukkan tepung ketan yang telah diayak dengan baking powder, sedikit demi sedikit, aduk rata. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata kembali.
Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Panggang hingga matang.
Taburi keju parut saat kue sudah hangat.

PS: Gelasnya bisa gelas apa saja, dan jangan pecahkan gelasnya biar ramai 😛

Selamat menyambut Senin, good people

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *