Bakso tanpa penyedap rasa


Minggu, Mendung dan Mbakso! Kombinasi yang pasπŸ˜…πŸ˜…
Sebagai penggemar bakso wajib rasanya tau gimana membuat bakso, biar bisa bikin makanan sejuta ummat ini secara sehat dan higienes (halah). Keinginan bikin bakso ini sudah cukup lama, seorang teman malah sudah berkali-kali mengirimkan resepnya, apadaya sebagai perempuan super sibuk (dikeplak spatula) baru hari minggu ini bisa mewujudkan keinginan ini πŸ˜€

Jangan buat hidupmu kosong, isilah dengan sesuatu yang bermakna. Pun bakso ini, biar nda hampa, saya beri isian keju, lombok biji dan telur rebus. Biar hidupnya bervariasi. Asin, hot dan berkolesterol!! 😜😜
Rasanya? Lebih enak yang dijual mas2 bakso, karena yang ini tanpa penyedap rasa πŸ˜‚πŸ˜‚

BAKSO SAPI

By: Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan:

250gr daging sapi tanpa lemak (saya modif jadi 200gr daging sapi, 50gr daging ayam)

 

100 gr es batu remuk

1 sdt garam kasar

1 sdt baking powder

1 sdt penyedap rasa sapi (saya skip)

40 gr tepung sagu tani

Bahan isi:

Telur rebus, potong2 kecil

cabe rawit, iris tipis

Keju cheddar, potong dadu

Cara membuatnya:

Blender daging dan es batu hingga halus, tambahkan garam, baking powder, penyedap rasa sapi, proses lagi hingga tercampur rata. tambahkan tepung sagu, proses lagi dalam blender hingga rata. Keluarkan dari blender.
Siapkan 2 liter air mendidih, ambil satu genggam adonan. cetak dengan bantuan sendok teh, beri isi, bulatkan, langsung celupkan dalam air panas. biarkan hingga mengapung. Angkat.

Lakukan hingga semua adonan habis.
Kuah:

Buat kaldu dari tulang sapi. Masak hingga mendidih. Masukkan bawang putih yang sudah dilumatkan dan merica bubuk. Aduk rata.

Sajikan dengan mie kuning, laksa dan sawi..
Selamat makan siang.

Jangki lupa cuci piring dan bersyukur πŸ™πŸ½πŸ™πŸ½

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *